Kik a vegák?

Régebben elterjedt volt az a nézet,hogy a vegetarianizmus káros az egészségre,hiszen az ilyen étrendből hiányoznak a fontos tápanyagok.Mára azonban biztosnak látszik,hogy csak zöldségeken is lehet egészségesen élni-de leginkább akkor,ha már felnőttél.A fejlődésben lévő szervezetnek ugyanis még mindig az a legjobb,ha a fehérjebevitel húsból történik.

Táplálkozz helyesen!

Ha úgy döntesz,hogy elhagyod a húst,megteheted-a te döntésed.De ne hóbortból tedd!Tudnod kell,hogy sokkal tudatosabban kell táplálkoznod,mint eddig.Lássuk,miket kell fogyasztanod!

1.Fehérjét

Ha nem viszel be elég fehérjét,vérveszteség,gyengeség,étvágytalanság és testsúlyveszteség jelentkezik.Fogyassz sok gabonafélét:teljes kiörlésű lisztből készült készítményeket,magvas kenyereket,kukoricát,szójatejes müzlit.Egyél hüvelyeseket(szóját,babot,lencsét),burgonyát.

2.Kalciumot

A tehéntej és a tejtermékek tartalmaznak kalciumot.De a zöld levelű zöldségekben(pl.kelkáposzta),a kalciumosított szójatejben és a narancslében szintén megtalálható ez a csontépítő anyag.A kalcium nem szívódik fel magnézium nélkül-ezért olyan fontos,hogy mindennap egyél valamennyi tejterméket!

3.Vasat

A vasszükséglet is magas a tinédzsereknél.Vas a vörös húsokban található sok,te viszont úgy tudod a szükséges mennyiséget bevinni,ha olyan ételeket eszel,amelyek C-vitamint tartalmaznak.A citrusgyümölcsök és a gyümölcslevek(pl.narancslé),a paradicsom és a brokkoli mind kiváló c-vitamin-források.Magas tartalmú ételek:brokkoli,mazsola,görögdinnye,spenót,feketebab,melasz,hüvelyesek.

4.B12-vitamin

Ezt csak azoknak kell szedniük,akik semmilyen állati eredetű ételt nem esznek.Néhány gabonapehely és felerősített szójatejet tartartalmaz B12-vitamint.(Nézd meg a termékek csomagolásán az összetételt.)

Most mi van?

Ovo-vegetarianizmus:

A növényi ételek mellett tojást is esznek.

Lakto-vegetarianizmus:

A növényi ételek mellett különféle állatok tejét és/vagy tejtermékeket is fogyasztanak.

Ovo-lakto-vegetarianizmus:

A növényi ételek mellett tojást,illetve tejet és/vagy tejtermékeket is esznek.

Vegetarianizmus:

A vegánok tisztén növényi ételeket fogyasztanak.